Kara (Corned Beef im Bananenblatt)

Kara (Corned Beef im Bananenblatt)

Gericht Hauptgänge
Küche Salomonen
Portionen 4 Portionen
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Zutaten
  

  • 4 Cassavaknollen
  • 1 Dose Kokosmilch
  • 1 Dose Corned Beef
  • Bananenblätter Alternativ Alufolie

Und so wird's gemacht:
 

  • Cassavaknollen schälen, waschen und fein reiben. Das Fruchtfleisch in ein sauberes Tuch wickeln und so viel wie möglich Flüssigkeit herauspressen.
  • Die Kokosmilch einkochen lassen, bis sie etwa die Konsistenz von halb geschlagener Sahne hat.
  • Bananenblätter oder Alufolie auf der Arbeitsfläche ausbreiten und etwas Corned Beef darauf geben. Mit Kokossahne übergießen, dann eine Schicht Cassava daraufgeben. Zum Schluus noch einmal etwas Kokossahne darübergießen.
  • Bananenblätter oder Alufolie gut verschließen. Bananenblätter evtl. mit einem Küchengarn zubinden oder mit Zahnstochern feststecken. In einen Dämpfeinsatz geben und über heißem Dampf garen.
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