Muskatnuss-Eiscreme
 
Erfasser:
Speisenart: Nachspeisen
Land / Region: Grenada
Ergibt: 4 Portionen
Vorbereitungszeit:
Zubereitungszeit:
Gesamtzeit:
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Zutaten
  • 1½ Tassen Milch
  • 1½ Tassen Sahne
  • 3 große Eier
  • ¾ Tassen Zucker
  • 1 Tl frisch gemahlene Muskatnuss
  • ⅛ Tl Salz
  • Vanillezucker
Zubereitung
  1. Milch und Sahne aufkochen.
  2. Eier, Zucker, Muskatnuss, Salz und Vanillezucker mit dem Schneebesen verrühren. Eine halbe Tasse der heißen Milch-Sahne Mischung unter Rühren zu den Eiern geben. Danach die Mischung unter Rühren zu der Milch geben und unter ständigem Rühren bis auf ca. 80°C erhitzen. Dabei auf keinen Fall kochen lassen!
  3. Die Masse in eine Rührschüssel geben. Diese in eine Schüssel mit Eiswürfeln geben und solange Rühren, bis die Masse erkaltet ist. Dann die Masse in eine Eismaschine geben und zu Eiscreme frieren.
Notizen
ChefkochGrenadaNachspeisen
Muskatnuss-Eiscreme   Erfasser: Cuisimonde.com Speisenart: Nachspeisen Land / Region: Grenada Ergibt: 4 Portionen Vorbereitungszeit: Zubereitungszeit: 0 Minuten Gesamtzeit: 0 Minuten Drucken   Zutaten 1½ Tassen Milch 1½ Tassen Sahne...