Gefüllte gebackene Brotfrucht
 
Drucken
Vorbereitungszeit
Zubereitungszeit
Gesamtzeit
 
Erfasser:
Speisenart: Hauptgänge
Land / Region: St. Lucia
Ergibt: 4 Portionen
Zutaten
  • 1 ganze Brotfrucht
  • Salz
  • Pfeffer
  • 250 g Hackfleisch, gemischt
  • 125 Feingehackter Kochschinken
  • 1 Zwiebel, fein gewürfelt
  • 1 Tomate, abgezogen und fein gewürfelt
  • Butter
  • 1 Zehe Knoblauch, fein gehackt
  • 1 El Schnittlauch, in feine Röllchen geschnitten
Zubereitung
  1. Brotfrucht in leicht gesalzenem weich kochen und in Eiswasser abschrecken. Schälen und in der Mitte asuhöhlen.
  2. Zwiebel- und Knoblauchwürfel in Öl glasig dünsten. Hackfleisch und Schinkenwürfel zugeben und braten, bis das Hackfleisch krümelig ist. Schnittlauch und Tomatenwürfel zugeben, gut umrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  3. Das Hackfleisch in die ausgehöhlte Brotfruchthälften füllen, diese in eine gefettete Auflaufform geben und mit zerlassener Butter bestreichen. Im vorgeheizten Backofen bei ca. 175°C 30 Minuten backen, dabei von Zeit zu Zeit bepinseln.
Notizen
ChefkochHauptgängeSt. Lucia
Gefüllte gebackene Brotfrucht   Drucken Vorbereitungszeit Zubereitungszeit 0 Minuten Gesamtzeit 0 Minuten   Erfasser: Cuisimonde.com Speisenart: Hauptgänge Land / Region: St. Lucia Ergibt: 4 Portionen...