Molho de Pimenta Baiano
 
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Vorbereitungszeit
Zubereitungszeit
Gesamtzeit
 
Erfasser:
Speisenart: Salsa und Soßen
Land / Region: Brasilien
Ergibt: 4 Portionen
Zutaten
  • 100g Malaguetta-Pfeffer
  • 2 Limonen (Saft)
  • 2 Zwiebeln
  • 1 Knoblauchzehe
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 Bund Petersilie
  • 1 Bund frischer Koriander
  • 1 TL Salz
  • 2 bis 3 EL Palmöl
  • 50g gemahlene, getrocknete Krabben
  • evtl. Weinessig
Zubereitung
  1. Zwiebeln, Salz und Knoblauch mit Limonensaft in einem Mörser zerdrücken. Gehackte Petersilie, Koriander, Palmöl, Krabben und Pfeffer zufügen. Nachmals zerdrücken und ziehen lassen. Eventuell mit etwas Weinessig verlängern.
  2.  
ChefkochBrasilienSalsa und Soßen
Molho de Pimenta Baiano   Drucken Vorbereitungszeit Zubereitungszeit 0 Minuten Gesamtzeit 0 Minuten   Erfasser: Cuisimonde.com Speisenart: Salsa und Soßen Land / Region: Brasilien Ergibt: 4 Portionen...