Tortillas de maiz
 
Erfasser:
Speisenart: Beilagen
Land / Region: Kolumbien
Ergibt: 4 Portionen
Vorbereitungszeit:
Zubereitungszeit:
Gesamtzeit:
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Zutaten
  • 100 g Butter
  • 20 g Mehl
  • 8 Eier
  • 1 dl Sauerrahm
  • 3 gr Maiskolben, gekocht oder 300 g Maiskörner aus der Dose
  • Öl
Zubereitung
  1. Maiskörner in heißem Öl in ca. 10 Minuten goldbraun anrösten. Herausnehmen und auf einem Küchenkrepp abtropfen lassen.
  2. Aus den übrigen Zutaten einen Pfannkuchenteig rühren und in heißem Fett Pfannkuchen ausbacken. Sobald der Rand des Pfannkuchens trocken wird und sich vom Pfannenrand löst, jeweils 2 El Maiskörner über den Pfannkuchen streuen. Kurz weiterbacken bis die Oberfläche trocken ist. Umdrehen und auf der anderen Seite ebenfalls goldbraun backen.
Notizen
ChefkochBeilagenKolumbien
Tortillas de maiz   Erfasser: Cuisimonde.com Speisenart: Beilagen Land / Region: Kolumbien Ergibt: 4 Portionen Vorbereitungszeit: Zubereitungszeit: 0 Minuten Gesamtzeit: 0 Minuten Drucken   Zutaten 100 g Butter 20...