Saisonkalender für Januar

Fleisch

Fisch

Gemüse

Obst

Fasan
Gans
Masthuhn
Pute
Schneehuhn
Bärenfleisch
Rentier
Rotwild
Wildschwein
Hammel
Rindfleisch
Schweinefleisch

Barbe
Kabeljau
Karpfen
Lachs
Salm
Sardelle
Schleie
Seeaal
Steinbutt
Wels
Auster
Gänseleber
Kaviar
Miesmuschel
Pilgermuschel

Kohl
Rosenkohl
Schwarzwurzel
Sellerie
Champignon
Trüffel

Apfel
Ananas
Apfelsine
Banane
Quitte