Die Küche der Malediven

Die Küche der Malediven ist fast ausschließlich von Fisch und Meeresfrüchten geprägt. Diese werden oft scharf oder als Curries zubereitet. Neben Fisch wie Makrele, Thunfisch, Bonito, Seezunge, Tintenfisch und Red Snapper gibt es auf den Malediven nur wenige Lebensmittel wie Kokosnüsse, Eier, Bananen, Papayas und Hühner in ausreichender Menge. Alles andere muss für viel Geld importiert werden. Dementsprechend teuer sind viele Lebensmittel auf den Malediven.

Zu den typischen Spezialitäten auf den Malediven gehören Garudiya (Fischsuppe mit Reis), Hiki Mas (Getrockneter Fisch), Masbaiy (Fischcurry mit Kokosmilch), Riha (Fischragout) und Roschi (Pfannkuchenartige Beilage).

Tee gilt als das Nationalgetränk auf den Malediven. Daneben sind Kokosmilch, Bier und Softgetränke beliebt.

Rezepte von den Malediven