WERBUNG: Kulinarisches Arabien: Marokko, Tunesien, Libyen, Ägypten, Dubai, Jordanien, Syrien, Libanon. Ausgezeichnet mit dem Gourmand World Cookbook Award 2004. Mit 88 Rezepten - JETZT BEI AMAZON KAUFEN!

Kulinarisches Arabien: Marokko, Tunesien, Libyen, Ägypten, Dubai, Jordanien, Syrien, Libanon. Ausgezeichnet mit dem Gourmand World Cookbook Award 2004. Mit 88 Rezepten
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Die Küche des kleinen Sultanats Brunei Darussalam auf der Insel Borneo im südchinesischen Meer ist auf Grund der wechselvollen Geschichte und vielfältigen Handelsbeziehungen von mehreren Kulturen und Küchen beeinflusst. Man findet Einflüsse der arabischen , chinesischen und indischen Küche . Dazu kommen europäische, insbesondere englische , Einflüsse und Spuren der Küche der Ureinwohner Borneos.

Brunei Darussalam

Brunei Darussalam

Den größten Einflüss auf die Küche Bruneis hat jedoch die malayische Küche . So sind die meisten Gerichte in Brunei stark gewürzt und oft sehr scharf. Die Hauptzutaten sind Reis und Fisch, dazu kommen frische tropische Gemüse und Früchte. Zu den regionalen Spezialitäten Bruneis zählen u.a. Daging Masak Lada Hitam (Scharf gewürztes Rindfleisch mit Kartoffeln), Udang Sambal Serai Bersantan (Garnelen mit Chili und Kokosmilch), Serondeng Pandag (Hühnchen mit Knoblauch in einem Blatt des Schraubenbaums eingewickelt). Alkohol ist im islamischen Sultanat Brunei verboten.

 

 

 

 

 

Rezepte aus Brunei Darussalams

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Kulinarisches Arabien: Marokko, Tunesien, Libyen, Ägypten, Dubai, Jordanien, Syrien, Libanon. Ausgezeichnet mit dem Gourmand World Cookbook Award 2004. Mit 88 Rezepten JETZT BEI AMAZON KAUFEN!Die Küche des kleinen Sultanats Brunei Darussalam auf der Insel Borneo im südchinesischen Meer ist auf Grund der wechselvollen Geschichte und vielfältigen Handelsbeziehungen von mehreren Kulturen...