Seswaa (Zerrupftes Rindfleisch)

Rinderbrust mit Salz in einen Topf geben und mit Wasser bedecken. Aufkochen und bei kleiner Hitze ca. 2-3 Stunden köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist. Herausnehmen und abkühlen lassen.

Das Fleisch mit den Händen oder mit zwei Gabeln so zerrupfen, das nur noch faserige Stücke in der Größe von etwa einem 50 Eurocent-Stück übrig sind. Öl in einer Pfanne erhitzen, Fleischstücke und Zwiebelwürfel darin 3 Minuten unter Rühren anbräunen.

Mit Maisbrei und Kohl nach botsuanischer Art servieren.