Seswaa (Zerrupftes Rindfleisch)

Seswaa (Zerrupftes Rindfleisch)

Gericht Hauptgänge
Küche Botsuana
Portionen 4 Portionen
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Zutaten
  

  • Für 6 Personen
  • 1 kg Rinderbrust
  • Wasser
  • 1 Zwiebel in Würfel geschnitten
  • Öl
  • Salz
  • Pfeffer

Und so wird's gemacht:
 

  • Rinderbrust mit Salz in einen Topf geben und mit Wasser bedecken. Aufkochen und bei kleiner Hitze ca. 2-3 Stunden köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist. Herausnehmen und abkühlen lassen.
  • Das Fleisch mit den Händen oder mit zwei Gabeln so zerrupfen, das nur noch faserige Stücke in der Größe von etwa einem 50 Eurocent-Stück übrig sind. Öl in einer Pfanne erhitzen, Fleischstücke und Zwiebelwürfel darin 3 Minuten unter Rühren anbräunen.
  • Mit Maisbrei und Kohl nach botsuanischer Art servieren.
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