Couscous mit Fleisch
 
Erfasser:
Speisenart: Hauptgänge
Land / Region: Mauretanien
Ergibt: 4 Portionen
Vorbereitungszeit:
Zubereitungszeit:
Gesamtzeit:
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Zutaten
  • 500 g Fleisch (Lamm, Rind oder Huhn)
  • Olivenöl
  • 1 Prise Safran
  • ½ Tl Pfeffer
  • ½ Tl Salz
  • 500 g Couscous
  • 50 g Rosinen
  • Butter
  • 1 Zitrone
Zubereitung
  1. Fleisch in Würfel schneiden und in heißem Olivenöl von allen Seiten anbraten. Mit Safran, Salz und Pfeffer würzen. Mit ca. 3l Wasser auffüllen und auf kleiner Flamme köcheln lassen, bis das Fleisch gar ist.
  2. Couscous nach Packungsangabe zubereiten. Die Rosinen und Butter nach Belieben untermischen.
  3. Couscous auf eine große Platte anhäufen und die die gegarten Fleischwürfel darauf verteilen. Mit Zitronenviertel garnieren.
  4.  
ChefkochHauptgängeMauretanien
Couscous mit Fleisch   Erfasser: Cuisimonde.com Speisenart: Hauptgänge Land / Region: Mauretanien Ergibt: 4 Portionen Vorbereitungszeit: Zubereitungszeit: 0 Minuten Gesamtzeit: 0 Minuten Drucken   Zutaten 500 g Fleisch (Lamm, Rind oder...