Souskluitjies (Knödel in Vanillesauce)
 
Erfasser:
Speisenart: Nachspeisen
Land / Region: Südafrika
Ergibt: 4 Portionen
Vorbereitungszeit:
Zubereitungszeit:
Gesamtzeit:
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Zutaten
  • 120 g Mehl
  • 2 ml Salz
  • 1 Ei
  • 10 ml Backpulver
  • 15 g Butter
  • 125 ml Milch
  • Butter und Zimt - Zucker zum Servieren
  • Vanillesoße
  • Zubereitung
Zubereitung
  1. Die trockenen Zutaten miteinander vermengen, die Butter einrühren bis die Masse krümelig wird. Die Milch mit dem Ei verrühren und zu der Masse geben.
  2. Wasser mit einer Prise Salz in einem Kochtopf aufkochen lassen (Wasserhöhe 3 cm). Einen Teelöffel in das heiße Wasser tauchen, Teig portionieren und dann kleine Kügelchen aus dem Teig mit bemehlten Händen formen.
  3. In das kochende Wasser geben. Topf mit Deckel verschließen. In leicht kochendem Wasser für 10 Minuten kochen. Auf keinen Fall in die Knödeln stechen, da sie sonst zusammenfallen würden.
  4. Vor dem Servieren noch eine Butterflocke über die Knödeln geben, Zimt - Zucker darüberstreuen und mit Vanillesoße servieren.
Notizen
ChefkochNachspeisenSüdafrika
Souskluitjies (Knödel in Vanillesauce)   Erfasser: Cuisimonde.com Speisenart: Nachspeisen Land / Region: Südafrika Ergibt: 4 Portionen Vorbereitungszeit: Zubereitungszeit: 0 Minuten Gesamtzeit: 0 Minuten Drucken   Zutaten 120 g Mehl...