Forelle in Wein
 
Erfasser:
Speisenart: Hauptgänge
Land / Region: Armenien
Ergibt: 4 Portionen
Vorbereitungszeit:
Zubereitungszeit:
Gesamtzeit:
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Zutaten
  • 2 Ganze Forellen, küchenfertig ausgenommen
  • 1 Tasse Weißwein
  • ½ Tasse Kirschpflaumen
  • 3 Tl gehackter Estragon
  • 4 Schalotten
  • 1 Granatapfel
  • Salz
  • Pfeffer
Zubereitung
  1. Forellen mit Salz und Pfeffer würzen. Kirschpflaumen, Granatapfelkerne, Schalottenwürfel und Estragon gut miteinander mischen und die Forellen damit füllen. Die Forellen im Weißwein auf kleiner Hitze 10-15 Minuten pochieren.
  2. Sollte Füllung übrigbleiben kann diese als Salat zu den Forellen gereicht werden.
Notizen
ChefkochArmenienHauptgänge
Forelle in Wein   Erfasser: Cuisimonde.com Speisenart: Hauptgänge Land / Region: Armenien Ergibt: 4 Portionen Vorbereitungszeit: Zubereitungszeit: 0 Minuten Gesamtzeit: 0 Minuten Drucken   Zutaten 2 Ganze Forellen, küchenfertig...