Plow/Pilaf

Plow/Pilaf

Gericht Hauptgänge
Küche Aserbaidschan
Portionen 4 Portionen
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Zutaten
  

  • 1 Hühnchen
  • 500 gr Reis
  • 200 gr Butter
  • 100 gr Rosinen
  • 100 gr getrocknete Aprikosen
  • Safran
  • Salz

Und so wird's gemacht:
 

  • Hähnchen der Länge nach halbieren, Salzen und braten, bis es gar ist. Reis gar kochen und mit Safran gelb einfärben. Die Trockenfrüchte in zerlassener Butter anschwitzen. Den gegarten Reis mit der restlichen geschmolzenen Butter begießen
  • Reis, Hühnchen und Trockenfrüchte jeweil in separaten Schüsseln servieren.
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