Bakwan Udang

Bakwan Udang

Gericht Snacks
Küche Indonesien
Portionen 4 Portionen
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Zutaten
  

  • 100 g Reismehl / Weizenmehl
  • 100 g Krabben geschält
  • 100 g Sojasprossen
  • 100 cl Kokosmilch
  • Erdnussöl
  • 1 Ei Auf dem Teller kurz mit einer Gabel geschlagen
  • 1 Tl Salz
  • 1/2 Sellerie fein gehackt
  • 1 Stengel Lauch fein gehackt
  • Kohlblätter feingehackt
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Prise Zucker
  • 6 Pfefferkörner

Uns so wird's gemacht:
 

  • Alle Zutaten, ausser dem Mehl und Ei zuerst in einer Schüssel mischen. Dann das gerührte Ei dazu und rühren bis alles gut vermischt ist. Danach kommt das Mehl dazu und nochmals gut mischen.
  • Erdnussöl in einem Wok oder einer Pfanne erhitzen. Die Teigmischung löffelweise vorsichtig in das heisse Bratöl geben und anbraten bis sie bräunlich wird. Sofort servieren.
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