Bakwan Udang
 
Erfasser:
Speisenart: Snacks
Land / Region: Indonesien
Ergibt: 4 Portionen
Vorbereitungszeit:
Zubereitungszeit:
Gesamtzeit:
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Zutaten
  • 100 g Reismehl / Weizenmehl
  • 100 g Krabben, geschält
  • 100 g Sojasprossen
  • 100 cl Kokosmilch
  • Erdnussöl
  • 1 Ei (Auf dem Teller kurz mit einer Gabel geschlagen)
  • 1 Tl Salz
  • ½ Sellerie, fein gehackt
  • 1 Stengel Lauch, fein gehackt
  • Kohlblätter, feingehackt
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Prise Zucker
  • 6 Pfefferkörner
Zubereitung
  1. Alle Zutaten, ausser dem Mehl und Ei zuerst in einer Schüssel mischen. Dann das gerührte Ei dazu und rühren bis alles gut vermischt ist. Danach kommt das Mehl dazu und nochmals gut mischen.
  2. Erdnussöl in einem Wok oder einer Pfanne erhitzen. Die Teigmischung löffelweise vorsichtig in das heisse Bratöl geben und anbraten bis sie bräunlich wird. Sofort servieren.
ChefkochIndonesienSnacks
Bakwan Udang   Erfasser: Cuisimonde.com Speisenart: Snacks Land / Region: Indonesien Ergibt: 4 Portionen Vorbereitungszeit: Zubereitungszeit: 0 Minuten Gesamtzeit: 0 Minuten Drucken   Zutaten 100 g Reismehl / Weizenmehl 100...