Schmalzzöpfe

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Schmalzzöpfe

Gericht Kekse
Küche Bayern
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Zutaten
  

  • 300 g Mehl
  • 1 Vanillepudding
  • 1/2 pk Backpulver
  • 80 g Butter
  • 100 g Zucker
  • 2 Eier
  • Bittermandelöl
  • Zitronenschale; abgerieben
  • Salz
  • Fett; zum Ausbacken
  • Vanillezucker; z. Bestäuben
  • Puderzucker; z. Bestäuben

Und so wird's gemacht:
 

  • Alle Zutaten zu einem mürben Teig verkneten und eine Weile ruhen lassen. Dann gleichmässig in kleine Stücke schneiden, zu langen Würsten drehen und aus jeweils 3 Streifen kleine Zöpfchen flechten. In heissem Fett schwimmend goldgelb backen.
  • Anschliessend dick mit Vanille- oder Puderzucker bestäuben.

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