Supă de cartofi cu brînza (Kartoffel-Käse-Suppe)
 
Erfasser:
Speisenart: Suppen
Land / Region: Moldau
Ergibt: 4 Portionen
Vorbereitungszeit:
Zubereitungszeit:
Gesamtzeit:
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Zutaten
  • 400g Kartoffeln
  • 3 Möhren
  • 2 Zwiebeln
  • 200g Feta-Käse
  • 50g Butterschmalz
  • 1 Bd. Schnittlauch
  • 1 EL Petersilie
  • 1¼l Brühe
  • Paprikapulver
  • Cayennepfeffer
Zubereitung
  1. Zwiebeln schälen, Karotten gut bürsten und evtl. schälen. Beides in Würfel schneiden und in heißem Butterschmalz anbräunen.
  2. Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden und zusammen mit der Petersilie, den Gewürzen und der Brühe zu den Zwiebeln geben. Ca. 30 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln gar sind.
  3. Käse reiben und den Schnittlauch in Röllchen schneiden. Die Suppe im Mixer fein pürieren und mit Käse und Schnittlauch bestreut servieren.
Notizen
ChefkochMoldauSuppen
Supă de cartofi cu brînza (Kartoffel-Käse-Suppe)   Erfasser: Cuisimonde.com Speisenart: Suppen Land / Region: Moldau Ergibt: 4 Portionen Vorbereitungszeit: Zubereitungszeit: 0 Minuten Gesamtzeit: 0 Minuten Drucken   Zutaten 400g...