Apfelkren
 
Erfasser:
Speisenart: Salsa und Soßen
Land / Region: Österreich
Ergibt: 4 Portionen
Vorbereitungszeit:
Zubereitungszeit:
Gesamtzeit:
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Zutaten
  • 3 mittelgroße Äpfel (350 - 400 g)
  • 2- 3 El. frisch ger. Meerrettich
  • 1 gestr. El. Zucker
  • etwas Salz
  • 1 El Weinessig
  • 2 El Wasser
  • 3 El Sahne
Zubereitung
  1. Äpfel waschen, vierteln, Im geschlossenen Topf auf kleiner Falmme weich garen.
  2. Danach die Äpfel herausnehmen, etwas abkühlen lassen, mit dem Passierstab des Handrührgerätes mixen und dann durch ein Sieb streichen. Die kalte Apfelmasse mit den übrigen Zutaten verrühren und abschmecken. Bis zum Servieren kalt stellen.
  3. Zu gekochter Rinderbrust servieren.
ChefkochÖsterreichSalsa und Soßen
Apfelkren   Erfasser: Cuisimonde.com Speisenart: Salsa und Soßen Land / Region: Österreich Ergibt: 4 Portionen Vorbereitungszeit: Zubereitungszeit: 0 Minuten Gesamtzeit: 0 Minuten Drucken   Zutaten 3 mittelgroße Äpfel (350 -...