Mangú
 
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Vorbereitungszeit
Zubereitungszeit
Gesamtzeit
 
Erfasser:
Speisenart: Frühstück
Land / Region: Dominikanische Republik
Ergibt: 4 Portionen
Zutaten
  • 4 Kochbananen, in ca. 5cm große Stücke geschnitten
  • 2 Tl Salz
  • 1 Tasse Wasser
  • ½ Tasse Milch
  • ½ Tasse eiskaltes Wasser
  • 5 El geriebenen Käse nach Geschmack
  • Butter
  • 4 Scheiben Frühstückspeck 
Zubereitung
  1. Kochbananen in einen Topf geben und mit Wasser bedecken. Salz zugeben und in 20-25 Minuten weich kochen.
  2. Verkochtes Wasser auffüllen, den Topf zudecken und weitere 15 Minuten kochen.
  3. Vom Feuer nehmen und das Wasser vollständig abgießen. Die Bananen mit einem Kartoffelstampfer zerstampfen, dabei das eiskalte Wasser, die Milch und den geriebenen Käse zugeben, zum Schluß ein großes Stück Butter unter den Brei heben.
  4. Den Frühstückspeck in einer Pfanne goldbraun anbraten. Das Fett abgießen und die Speckscheiben unter den Bananenbrei mischen.
  5.  
ChefkochDominikanische RepublikFrühstück
Mangú   Drucken Vorbereitungszeit Zubereitungszeit 0 Minuten Gesamtzeit 0 Minuten   Erfasser: Cuisimonde.com Speisenart: Frühstück Land / Region: Dominikanische Republik Ergibt: 4 Portionen Zutaten ...