Creme of Fiddlehead Soup (Farnspitzencremesuppe)
 
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Vorbereitungszeit
Zubereitungszeit
Gesamtzeit
 
Erfasser:
Speisenart: Gebundene Suppen, Gemüsesuppen
Land / Region: Kanada
Ergibt: 8 Portionen
Zutaten
  • ¾ Tasse gehackte Lauchzwiebel
  • ¼ Tasse Butter
  • 3 Tassen Hühnerbrühe
  • 1½ Tassen geschälte, gewürfelte rohe Kartoffeln
  • 2 Tassen Farnspitzen
  • ½ TL Salz
  • ¼ TL weisser Pfeffer
  • 1½ Tassen Milch
  • gehacktes Schnittlauch oder Croutons (wahlweise)
Zubereitung
  1. Die Zwiebel in einer Pfanne 5 Minuten in Butter glasig dünsten. Hühnerbrühe, Kartoffeln, Farnspitzen und Gewürze hinzugeben. Zudecken und etwa 30 Minuten köcheln lassen bis die Kartoffeln gar sind.
  2. Die Masse in einem Mixer glatt pürieren. Milch hinzufügen. Heiß oder kalt servieren. Nach Wunsch mit gehacktem Schnittlauch oder Croutons garnieren.
  3.  
ChefkochGebundene SuppenGemüsesuppenKanada
Creme of Fiddlehead Soup (Farnspitzencremesuppe)   Drucken Vorbereitungszeit Zubereitungszeit 0 Minuten Gesamtzeit 0 Minuten   Erfasser: Cuisimonde.com Speisenart: Gebundene Suppen, Gemüsesuppen Land / Region: Kanada Ergibt: 8...