Tabil

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Tabil

Gericht Gewürzmischungen
Küche Tunesien
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Zutaten
  

  • 1 El Koriandersamen
  • 1 1/2 Tl Kümmelsamen
  • 2 El Knoblauchzehen
  • 1 Tl Getrocknete Chilis zerstossen

Und so wird's gemacht:
 

  • Alle Zutaten in einem Mörser zerstossen und in vorgewärmtem Ofen bei 100 Grad etwa eine halbe Stunde lang trocknen.
  • Wenn sie ganz trocken sind, zu einem feinen Pulver zermahlen.
  • In luftdichtem Gefäss bis 4 Monate haltbar.

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Chefkoch

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