Shrimp Ceviche (Marinierte Shrimps)
 
Erfasser:
Speisenart: Snacks und kleine Gerichte
Land / Region: Panama
Ergibt: 4 Portionen
Vorbereitungszeit:
Zubereitungszeit:
Gesamtzeit:
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Zutaten
  • 1 kg Garnelenschwänze (Küchenfertig)
  • ⅔ Tasse frischer Zitronensaft
  • 6 El Zwiebel, in feine Würfel geschnitten
  • ½ Tasse grüne Chilischoten, in feine Würfel geschnitten
  • ¼ Tasse Petersilie, fein gehackt
  • 1 Große Tomate, abgezogen und gewürfelt
  • 1 El Estragonessig
  • ½ Tl Oregano, frisch oder getrocknet
  • Salz
  • Pfeffer
Zubereitung
  1. Die Garnelenschwänze in kochendes Wasser geben und kochen, bis sie sich gerade rot färben. Durch ein Sieb abgießen.
  2. In eine Schüssel geben und gründlich mit dem Zitronensaft mischen. Zudecken und etwa eine Stunde marinieren lassen. Dabei zwei bis drei Mal umrühren.
  3. Die restlichen Zutaten zu den Garnelen geben und alles gut vermischen. Abdecken und im Kühlschrank für weitere 1,5 Stunden ziehen lassen.
Notizen
ChefkochPanamaSnacks und kleine Gerichte
Shrimp Ceviche (Marinierte Shrimps)   Erfasser: Cuisimonde.com Speisenart: Snacks und kleine Gerichte Land / Region: Panama Ergibt: 4 Portionen Vorbereitungszeit: Zubereitungszeit: 0 Minuten Gesamtzeit: 0 Minuten Drucken   Zutaten ...