Cajun-Chicken (Hühnchen auf Cajun-Art)

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Portionen 4 Portionen

Zutaten
  

  • 8 Hühnerschenkel
  • 50 ml Wasser
  • 500 gr Okraschoten
  • 500 gr. Tomaten aus der Dose gehackt
  • 2 Tl Cajun Seasoning Mix Cajun Gewürzmischung
  • 1 Zwiebel grob gehackt
  • 5 Knoblauchzehen gehackt
  • 1 Tl Rosmarin getrocknet
  • 1 Tl Basilikum getrocknet
  • Salz

Anleitungen
 

  • Okraschoten in mundgerechte Stücke schneiden. Hühnerschenkel leicht salzen und in einer Pfanne von allen Seiten braun anbraten. Rosmarin, Basilikum, Cajun Gewürzmischung und Zwiebelwürfel über die Hähnchenschenkel streuen.  Mit dem Wasser ablöschen. Auf mittlerer Hitze köcheln lassen, bis die Zwiebeln gar sind und das Wasser fast verkocht ist. Dabei gelegentlich umrühren.
  • Tomaten und Knoblauch zugeben und köcheln lassen, bis die Sauce gut eingedickt ist. Okraschoten zugeben und weitere 15 Minuten köcheln lassen, bis die Okraschoten gar sind. Abschmecken und auf Reis servieren.
ChefkochCajun-KücheGeflügelSchmortopf
Cajun-Chicken (Hühnchen auf Cajun-Art) 8 Hühnerschenkel50 ml Wasser500 gr Okraschoten500 gr. Tomaten aus der Dose (gehackt)2 Tl Cajun Seasoning Mix (Cajun Gewürzmischung)1 Zwiebel (grob gehackt)5 Knoblauchzehen (gehackt)1 Tl Rosmarin (getrocknet)1 Tl Basilikum (getrocknet)Salz Okraschoten in mundgerechte Stücke schneiden. Hühnerschenkel leicht salzen und in einer Pfanne von allen Seiten braun anbraten. Rosmarin,...