Cajun-Chicken (Hühnchen auf Cajun-Art)
 
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Zubereitungszeit
Gesamtzeit
 
Erfasser:
Speisenart: Schmortopf, Geflügel
Land / Region: Cajun-Küche
Ergibt: 4 Portionen
Zutaten
  • 8 Hühnerschenkel
  • 50 ml Wasser
  • 500 gr Okraschoten
  • 500 gr. Tomaten aus der Dose, gehackt
  • 2 Tl Cajun Seasoning Mix (Cajun Gewürzmischung)
  • 1 Zwiebel, grob gehackt
  • 5 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 Tl Rosmarin, getrocknet
  • 1 Tl Basilikum, getrocknet
  • Salz
Zubereitung
  1. Okraschoten in mundgerechte Stücke schneiden. Hühnerschenkel leicht salzen und in einer Pfanne von allen Seiten braun anbraten. Rosmarin, Basilikum, Cajun Gewürzmischung und Zwiebelwürfel über die Hähnchenschenkel streuen.  Mit dem Wasser ablöschen. Auf mittlerer Hitze köcheln lassen, bis die Zwiebeln gar sind und das Wasser fast verkocht ist. Dabei gelegentlich umrühren.
  2. Tomaten und Knoblauch zugeben und köcheln lassen, bis die Sauce gut eingedickt ist. Okraschoten zugeben und weitere 15 Minuten köcheln lassen, bis die Okraschoten gar sind. Abschmecken und auf Reis servieren.
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Cajun-Chicken (Hühnchen auf Cajun-Art)   Drucken Vorbereitungszeit Zubereitungszeit 0 Minuten Gesamtzeit 0 Minuten   Erfasser: Cuisimonde.com Speisenart: Schmortopf, Geflügel Land / Region: Cajun-Küche Ergibt: 4 Portionen ...