Quibe
 
Erfasser:
Speisenart: Hauptgänge
Land / Region: Brasilien
Ergibt: 4 Portionen
Vorbereitungszeit:
Zubereitungszeit:
Gesamtzeit:
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Zutaten
  • Rezept für ca. 30 Stück.
  • 500g Hackfleisch
  • 125g Weizengrütze
  • 1-2 Knoblauchzehen
  • 1 große Zwiebel
  • 1 Bund Cheiro Verde ( "Grüner Duft", Kräuterbund aus Petersilie, Schnittlauch, Koriander und grüner Minze)
  • Salz, Pfeffer
  • zum Frittieren: Öl
Zubereitung
  1. Weizengrütze über Nacht in Wasser einweichen und quellen lassen.
  2. Am nächsten Tag abtropfen lassen, mit feingehackter Zwiebel, zerdrückten Knoblauchzehen und Hackfleisch vermischen und mit Salz und Pfeffer würzen. Den Teig zu länglichen, zigarrenförmigen Teilchen formen, eine längliche Vertiefung hineindrücken, jeweils einen Stengel Cheiro Verde hineinlegen und wieder schließen.
  3. Die Teigrollen in heißem Öl frittieren.
Notizen
ChefkochBrasilienHauptgänge
Quibe   Erfasser: Cuisimonde.com Speisenart: Hauptgänge Land / Region: Brasilien Ergibt: 4 Portionen Vorbereitungszeit: Zubereitungszeit: 0 Minuten Gesamtzeit: 0 Minuten Drucken   Zutaten Rezept für ca. 30 Stück. 500g...