Cassareep (Eingedickter Syrup aus Maniok)
 
Erfasser:
Speisenart: Salsa und Soßen
Land / Region: Guyana
Ergibt: 1
Vorbereitungszeit:
Zubereitungszeit:
Gesamtzeit:
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Zutaten
  • ca. 1 kg Maniok
Zubereitung
  1. Maniokwurzel schälen und fein raspeln.
  2. Das geraspelte Maniokfleisch in ein sauberes Küchentuch oder eine saubere Stoffwindel geben, die Ecken zur Mitte hin falten und aufdrehen. So viel Saft wie möglich herauspressen und in einer Schüssel auffangen.
  3. Den Manioksaft in einen Topf geben und zum Kochen bringen. Unter ständigem Rühren aufkochen und auf mittlerer Hitze zu einem dicklichen Syrup einkochen. Der Syrup ist perfekt, wenn er seine Form auf einem Löffel behält.
  4. Ergibt ½-1 Tasse Cassareep.
  5.  
ChefkochGuyanaSalsa und Soßen
Cassareep (Eingedickter Syrup aus Maniok)   Erfasser: Cuisimonde.com Speisenart: Salsa und Soßen Land / Region: Guyana Ergibt: 1 Vorbereitungszeit: Zubereitungszeit: 0 Minuten Gesamtzeit: 0 Minuten Drucken   Zutaten ca. 1 kg...