Stack Cake (Schichtkuchen aus dem Apalachengebirge)
Die getrockneten Äpfel geben diesem traditionellen Hochzeitskuchen aus dem Apalachengebirge ein ganz besonderes Aroma.
Küche: Kentucky
Kentucky Burgoo
Eine dicke Suppe bzw. ein dicker Eintopf, bei dem manchmal auch Eichhörnchen- oder Opossumfleisch verwendet wird.
Mint Julep
Der Mint Julep ist das "ofizielle" Getränk des traditionsreichen Kentucky Derby in Louisville, Kentucky.
Hushpuppies
Hushpuppies sind frittierte Klöschen aus Maismehl. Sie werden traditionell zu frittiertem Catfish (Wels) serviert.