Ananas - Mango Fleischtopf
 
Erfasser:
Speisenart: Hauptgänge
Land / Region: Kamerun
Ergibt: 4 Portionen
Vorbereitungszeit:
Zubereitungszeit:
Gesamtzeit:
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Zutaten
  • 500 g Rindfleisch, ohne Knochen
  • 1 Zwiebel
  • 2 EL Öl
  • 1.5 EL Currypulver
  • 1 TL Salz
  • ½ TL Pfeffer, schwarz, gemahlen
  • 2 dl Kokosmilch
  • ½ dl Kokosraspel
  • 1 dl Wasser
  • ¼ Ananas, frisch, gestückelt
  • 1 Mango, gestückelt
  • ½ dl Rosinen
Zubereitung
  1. Fleisch in feine Streifen schneiden.Zwiebel schälen und fein würfeln.
  2. Öl in einem Topf erhitzen. Ziwebelwürfel und Curry darin für 2 Minuten unter Rühren glasig anschwitzen.
  3. Wasser und Fleisch zugeben und gut umrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, zudecken und 30-40 Minuten köcheln lassen, bis das Fleisch gar ist.
  4. Kokosmilch, Kokosraspel, Ananas- und Mangostücke sowie die Rosinen zum Fleisch geben und etwa 5 Min. mitköcheln.
  5. Mit Reis servieren.
Notizen
ChefkochHauptgängeKamerun
Ananas - Mango Fleischtopf   Erfasser: Cuisimonde.com Speisenart: Hauptgänge Land / Region: Kamerun Ergibt: 4 Portionen Vorbereitungszeit: Zubereitungszeit: 0 Minuten Gesamtzeit: 0 Minuten Drucken   Zutaten 500 g Rindfleisch,...