Monkey Gland Steak (Rumpsteak in süß-saurer Sauce)
 
Erfasser:
Speisenart: Hauptgänge
Land / Region: Lesotho
Ergibt: 4 Portionen
Vorbereitungszeit:
Zubereitungszeit:
Gesamtzeit:
Drucken
 
Zutaten
  • 4 Rumpsteaks
  • 15 ml Speiseöl
  • 1 Zwiebel, in Würfel geschnitten
  • 2 große Tomaten, abgezogen, entkernt und in Würfel geschnitten
  • oder 1 kleine Dose Tomatenwürfel
  • 2 El Tomatenmark
  • 100 ml Worcestershire sauce
  • 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 200 ml Mango-Chutney
  • 100 gr. brauner Zucker
  • 30 ml Apfelessig
  • 5 ml Tabascosauce
  • 100 ml Wasser
  • Salz
Zubereitung
  1. In einer Pfanne Zwiebelwürfel und Knoblauch glasig andünsten. Restliche Zutaten bis auf die Steaks zugeben, umrühren und ein paar Minuten köcheln lassen.
  2. Die Steaks in einer zweiten Pfanne nach gewünschtem Garpunkt braten. Beim Anrichten die Soße über die Steaks gießen.
  3. Mit Reis, Salat oder knusprigem Baguette servieren.
Notizen
ChefkochHauptgängeLesotho
Monkey Gland Steak (Rumpsteak in süß-saurer Sauce)   Erfasser: Cuisimonde.com Speisenart: Hauptgänge Land / Region: Lesotho Ergibt: 4 Portionen Vorbereitungszeit: Zubereitungszeit: 0 Minuten Gesamtzeit: 0 Minuten Drucken   Zutaten ...