Suya (Nigerianische Fleischspieße)

Suya (Nigerianische Fleischspieße)

Gericht Hauptgänge
Küche Nigeria
Portionen 4 Portionen
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Zutaten
  

  • 500 gr. Fleisch Nach Geschmack Rind-, Schweine- oder Lammfelsich, in Würfel geschnitten
  • Gemahlene Chilischoten
  • Salz
  • 2 Tomaten in Scheiben
  • 2 Zwiebeln in Scheiben
  • 100 gr. getrocknete und gemahlene Erdnüsse
  • Spieße aus Metall oder Holz

Uns so wird's gemacht:
 

  • Salz, gemahlene Chilischoten und gemahlene Erdnüsse in eine Schüssel geben und gründlich mischen. Die Fleischwürfel dazugeben und in der Mischung wenden, so dass das Fleisch von allen Seiten gut mit den Gewürzen bedeckt ist.
  • Fleischwürfel auf die Spieße stecken, dazwischen abwechselnd Zwiebel- und Tomatenscheiben stecken. Auf dem Grill, in einer Grillpfanne oder im Backofen grillen. Dabei mehrmals wenden, damit das Erdnussmehl nicht verbrennt.
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