Zackenbarsch ? la "Bake Yaya"
 
Erfasser:
Speisenart: Hauptgänge
Land / Region: Seychellen
Ergibt: 4 Portionen
Vorbereitungszeit:
Zubereitungszeit:
Gesamtzeit:
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Zutaten
  • 4 ganze kleine Zackenbarsche, küchenfertig ausgenommen
  • 6-8 Knoblauchzehen
  • 50gr Ingwer
  • 4 mittlere Zwiebeln
  • 4-6 grosse Tomaten
  • Chilischoten
  • Kurkuma
  • Salz
  • Pfeffer
  • Öl
  • Knoblauch, Ingwer und Chilischoten im Mörser zerstampfen. Öl, eine Prise Kurkuma und eine Prise Salz und Pfeffer zugeben und gut mischen.
Zubereitung
  1. Auf beiden Seiten der Fische Taschen einschneiden und die Gewürzmischung hineinfüllen.
  2. Zwiebeln und Tomaten in Ringe schneiden und die Hälfte davon in einer Pfanne in etwas Öl anbraten. DIe Fische darauf legen und mit den restlichen Zwiebel- und Tomatenscheiben bedecken.
  3. Die Pfanne zudecken und auf kleiner Flamme ziehen lassen, bis der Fisch gar ist. Dabei den Fisch einmal wenden.
  4. Mit Reis und Chatini servieren.
  5.  
ChefkochHauptgängeSeychellen
Zackenbarsch ? la 'Bake Yaya'   Erfasser: Cuisimonde.com Speisenart: Hauptgänge Land / Region: Seychellen Ergibt: 4 Portionen Vorbereitungszeit: Zubereitungszeit: 0 Minuten Gesamtzeit: 0 Minuten Drucken   Zutaten 4 ganze kleine Zackenbarsche,...