Nhopi (Maisbrei mit Kürbis)
 
Erfasser:
Speisenart: Vegetarische Gerichte
Land / Region: Simbabwe
Ergibt: 4 Portionen
Vorbereitungszeit:
Zubereitungszeit:
Gesamtzeit:
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Zutaten
  • 1 Tasse Maismehl
  • ½ Tl Zucker
  • 2 Tassen Wasser
  • 2 El Erdnussbutter
  • 200 gr. Kürbis, geschält und entkernt
  • Salz
Zubereitung
  1. Das Kürbisfleisch in Würfel schneiden und in leicht gesalzenem Wasser gar kochen. Den Kürbis durch ein Sieb gießen, die Kochflüssigkeit aufbewahren. Das gegarte Kürbisfleisch mit einem Kartoffelstampfer zu einem nicht zu dicken zerstampfen. Dabei wenn nötig von der Kochflüssigkeit zugeben.
  2. 2 Tassen Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und das Maismehl einrühren. Unter gelegentlichem Rühren köcheln lassen, bis ein dicklicher Brei entsteht.
  3. Den Kürbisbrei unter den Maisbrei heben. Anschließend die Erdnussbutter zugeben und alles gründlich verrühren. Mit Salz abschmecken.
  4. Unter gelegentlichem Umrühren einige Minuten köcheln lassen. Dabei von der Kochlüssigkeit des Kürbis zugeben, bis der Brei die gewünschte Konsistenz hat.
  5. Mit gedünstetem Blattspinat servieren.
Notizen
ChefkochSimbabweVegetarische Gerichte
Nhopi (Maisbrei mit Kürbis)   Erfasser: Cuisimonde.com Speisenart: Vegetarische Gerichte Land / Region: Simbabwe Ergibt: 4 Portionen Vorbereitungszeit: Zubereitungszeit: 0 Minuten Gesamtzeit: 0 Minuten Drucken   Zutaten 1 Tasse...