Jota (Sauerkraut-Bohnen-Eintopf mit Kartoffelbrei)

Jota (Sauerkraut-Bohnen-Eintopf mit Kartoffelbrei)

Gericht Vegetarische Gerichte
Küche Slowenien
Portionen 4 Portionen
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Zutaten
  

  • 500 g Kartoffeln
  • 500 g Sauerkraut
  • 1 Dose braune Bohnen oder Kidneybohnen
  • Grieben
  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 Lorbeerblätter
  • 500 ml Wasser

Und so wird's gemacht:
 

  • Kartoffeln als Salzkartoffeln in wenig Wasser kochen. Im Kochwasser zerstampfen. Knoblauchzehen schälen und fein hacken.
  • Grieben in einem Topf erhitzen und den Knoblauch darin andünsten. Mit Wasser aufgießen, Sauerkraut und Kartoffelbrei zugeben und aufkochen. Bohnen waschen und zum Sauerkraut geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Lorbeerblätter zugeben. Auf kleiner Flamme ca. 1 Stunde köcheln lassen, bis das Gericht ziemlich dickflüssig ist.
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