Tamiya (Bohnenpasteten)
 
Erfasser:
Speisenart: Snacks, Vegetarische Gerichte
Land / Region: Ägypten
Ergibt: 4 Portionen
Vorbereitungszeit:
Zubereitungszeit:
Gesamtzeit:
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Zutaten
  • 500 g getrocknete weisse Bohnen
  • Zwiebeln
  • 2 Gr. und zerdrückte Knoblauchzehen
  • feingehackte Petersilie
  • 1-2 Tl gemahlener Kümmel
  • 1-2 Tl gemahlener Koriander
  • ½ Tl Backpulver
  • Salz
  • Cayennepfeffer
  • Öl zum Ausbacken 
Zubereitung
  1. Bohnen 24 Stunden in kaltem Wasser einweichen. Dann durch ein Sieb gießen und fein hacken. Mit Zwiebeln, Knoblauch, Petersilie, Kümmel, Koriander, Backpulver und Salz mischen und mit Cayennepfeffer abschmecken. Alle Zutaten im Mörser zu einer weichen Paste stampfen. Die Paste mindestens eine ½ h ruhen lassen.
  2. Dann aus der Masse walnussgroße Häufchen abnehmen und daraus flache Fladen formen. Weitere 15 min ruhen lassen. Dann in heissem Öl ausbacken, bis sie  goldbraun sind.
  3. Heiss zu Tomaten und Gurkensalat servieren.  
ChefkochÄgyptenSnacksVegetarische Gerichte
Tamiya (Bohnenpasteten)   Erfasser: Cuisimonde.com Speisenart: Snacks, Vegetarische Gerichte Land / Region: Ägypten Ergibt: 4 Portionen Vorbereitungszeit: Zubereitungszeit: 0 Minuten Gesamtzeit: 0 Minuten Drucken   Zutaten 500 g getrocknete...