Ajam Smoor (Geschmortes Huhn)
 
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Vorbereitungszeit
Zubereitungszeit
Gesamtzeit
 
Erfasser:
Speisenart: Hauptgänge
Land / Region: Indonesien
Ergibt: 4 Portionen
Zutaten
  • 500 g Hühnerflügel oder anderes Hühnerklein
  • 1 Zwiebel, groß
  • 5 Teelöffel Ketcap Manis
  • Palmöl
  • 4 Nelken
  • 2 Teelöffel Muskatnuss
  • Wasser
  • Salz und Pfeffer
  • Kartoffelstärke zum Binden
  • 1 Stückchen Muskatblüte
Zubereitung
  1. Die Zwiebeln Würfeln. Das Hühnerfleisch salzen, pfeffern und mit Muskatnuss einreiben. In Öl rundherum anbraten. Anschließend die Zwiebelwürfel zugeben.
  2. Wenn das Hühnerklein braun und knusperig ist mit Wasser und Ketcap ablöschen. Dann die Nelken und die Muskatblüte dazu geben.
  3. Einkochen lassen, bis das Fleisch gar ist. Bei Bedarf die Soße mit etwas angerührter Kartoffelstärke andicken.
  4.  
Notizen

Dieses Gericht schmeckt am Besten, wenn man es am Tag vorher zubereitet wurde. 

ChefkochHauptgängeIndonesien
Ajam Smoor (Geschmortes Huhn)   Drucken Vorbereitungszeit Zubereitungszeit 0 Minuten Gesamtzeit 0 Minuten   Erfasser: Cuisimonde.com Speisenart: Hauptgänge Land / Region: Indonesien Ergibt: 4 Portionen ...