Ajam Smoor (Geschmortes Huhn)
 
Erfasser:
Speisenart: Hauptgänge
Land / Region: Indonesien
Ergibt: 4 Portionen
Vorbereitungszeit:
Zubereitungszeit:
Gesamtzeit:
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Zutaten
  • 500 g Hühnerflügel oder anderes Hühnerklein
  • 1 Zwiebel, groß
  • 5 Teelöffel Ketcap Manis
  • Palmöl
  • 4 Nelken
  • 2 Teelöffel Muskatnuss
  • Wasser
  • Salz und Pfeffer
  • Kartoffelstärke zum Binden
  • 1 Stückchen Muskatblüte
Zubereitung
  1. Die Zwiebeln Würfeln. Das Hühnerfleisch salzen, pfeffern und mit Muskatnuss einreiben. In Öl rundherum anbraten. Anschließend die Zwiebelwürfel zugeben.
  2. Wenn das Hühnerklein braun und knusperig ist mit Wasser und Ketcap ablöschen. Dann die Nelken und die Muskatblüte dazu geben.
  3. Einkochen lassen, bis das Fleisch gar ist. Bei Bedarf die Soße mit etwas angerührter Kartoffelstärke andicken.
  4.  
Notizen

Dieses Gericht schmeckt am Besten, wenn man es am Tag vorher zubereitet wurde. 

ChefkochHauptgängeIndonesien
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