Ajam Smoor (Geschmortes Huhn)
Ajam Smoor (Geschmortes Huhn)
Zutaten
- 500 g Hühnerflügel oder anderes Hühnerklein
- 1 Zwiebel groß
- 5 Teelöffel Ketcap Manis
- Palmöl
- 4 Nelken
- 2 Teelöffel Muskatnuss
- Wasser
- Salz und Pfeffer
- Kartoffelstärke zum Binden
- 1 Stückchen Muskatblüte
Uns so wird's gemacht:
- Die Zwiebeln Würfeln. Das Hühnerfleisch salzen, pfeffern und mit Muskatnuss einreiben. In Öl rundherum anbraten. Anschließend die Zwiebelwürfel zugeben.
- Wenn das Hühnerklein braun und knusperig ist mit Wasser und Ketcap ablöschen. Dann die Nelken und die Muskatblüte dazu geben.
- Einkochen lassen, bis das Fleisch gar ist. Bei Bedarf die Soße mit etwas angerührter Kartoffelstärke andicken.
Notizen
Dieses Gericht schmeckt am Besten, wenn man es am Tag vorher zubereitet wurde.