Prikadel Smoor (Rindfleischbällchen)

Prikadel Smoor (Rindfleischbällchen)

Gericht Fleisch
Küche Indonesien
Portionen 4 Portionen
Rezept drucken Pin Recipe

Zutaten
  

  • 500 g Gehacktes
  • 1 altes Brötchen in Milch eingeweicht
  • 2 Eier
  • Pfeffer
  • Salz
  • Muskatnuss gerieben
  • 2 Zwiebeln oder Schalotten
  • Ketjap Manis Sojasosse
  • Wasser

Und so wird's gemacht:
 

  • Das Gehackte mit dem ausgedrückten Brötchen, den Eiern, Pfeffer, Salz und Muskatnuss mengen und gut durchkneten. Wenn die Mischung zu feucht bleibt, etwas Paniermehl dazu geben.
  • Kleine Bällchen (4 cm) formen. Die Bällchen in einer Ofenschale mit etwas Butter in einem mässig heissen Ofen braten. Wenn die Bällchen beinahe braun und gar sind, die gewürfelten Zwiebeln dazu tun und mitbraten lassen. Mit Ketjap und etwas Wasser ablöschen. Vor dem Servieren die Sosse binden mit etwas Maizena oder Kartoffelmehl.
  •  
  •  
Abgelegt unter: Fleisch, Indonesien