Bulgogi (Marinierte Rindfleischscheiben)
 
Drucken
Vorbereitungszeit
Zubereitungszeit
Gesamtzeit
 
Erfasser:
Speisenart: Hauptgänge
Land / Region: Korea
Ergibt: 4 Portionen
Zutaten
  • 600 g Rindfleisch vom Filet oder der Lende
  • 3 EL Zucker
  • 2 EL Reiswein
  • eine Hand voll gehackter Lauch
  • 3 Knoblauchzehen zerkleinert
  • Sojasauce
  • Sesamsalz
  • Sesamöl
  • Pfeffer
  • Glutamat
  • 1 Stange Porree ganz fein zerkleinern
  • 2 Zwiebeln
Zubereitung
  1. Fleisch in dünne Scheiben schneiden und für ca. 1,5 Stunden in Zucker und Reiswein einlegen. Anschließend Knoblauch, Lauch, gehackte Zwiebeln, ein Schuss Sojasauce, Glutamat und Sesamsalz zugeben, gut durchmischen und nochmals 1-2 Stunden ziehen lassen
  2. Fleisch am Besten auf einem Grill (wahlweise auch in einer Pfanne) von beiden Seiten anbraten. Reis, Salat und Kimtschi dazu servieren.
  3.  
ChefkochHauptgängeKorea
Bulgogi (Marinierte Rindfleischscheiben)   Drucken Vorbereitungszeit Zubereitungszeit 0 Minuten Gesamtzeit 0 Minuten   Erfasser: Cuisimonde.com Speisenart: Hauptgänge Land / Region: Korea Ergibt: 4 Portionen Zutaten...