Bulgogi (Marinierte Rindfleischscheiben)
 
Erfasser:
Speisenart: Hauptgänge
Land / Region: Korea
Ergibt: 4 Portionen
Vorbereitungszeit:
Zubereitungszeit:
Gesamtzeit:
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Zutaten
  • 600 g Rindfleisch vom Filet oder der Lende
  • 3 EL Zucker
  • 2 EL Reiswein
  • eine Hand voll gehackter Lauch
  • 3 Knoblauchzehen zerkleinert
  • Sojasauce
  • Sesamsalz
  • Sesamöl
  • Pfeffer
  • Glutamat
  • 1 Stange Porree ganz fein zerkleinern
  • 2 Zwiebeln
Zubereitung
  1. Fleisch in dünne Scheiben schneiden und für ca. 1,5 Stunden in Zucker und Reiswein einlegen. Anschließend Knoblauch, Lauch, gehackte Zwiebeln, ein Schuss Sojasauce, Glutamat und Sesamsalz zugeben, gut durchmischen und nochmals 1-2 Stunden ziehen lassen
  2. Fleisch am Besten auf einem Grill (wahlweise auch in einer Pfanne) von beiden Seiten anbraten. Reis, Salat und Kimtschi dazu servieren.
  3.  
ChefkochHauptgängeKorea
Bulgogi (Marinierte Rindfleischscheiben)   Erfasser: Cuisimonde.com Speisenart: Hauptgänge Land / Region: Korea Ergibt: 4 Portionen Vorbereitungszeit: Zubereitungszeit: 0 Minuten Gesamtzeit: 0 Minuten Drucken   Zutaten 600 g Rindfleisch vom Filet oder...