Grüner Mangosalat
 
Erfasser:
Speisenart: Vorspeisen
Land / Region: Laos
Ergibt: 4 Portionen
Vorbereitungszeit:
Zubereitungszeit:
Gesamtzeit:
Drucken
 
Zutaten
  • 1 Grüne Mango
  • 2 El geröstete, ungesalzene Erdnüsse, grob gehackt
  • 2 El rote Zwiebeln, gehackt
  • 1 Chilischote, gehackt
  • 2-3 El Zucker
  • 3 El Fischsoße
  • 1 Tl Shrimppaste
Zubereitung
  1. Mango schälen, halbieren und den Kern entfernen. Anschließend das Fruchtfleisch in dünne, streichholzgroße Streifen schneiden und in eine Schüssel geben.
  2. In einer Schüssel Zucker, Fischsoße und Shrimppaste mit dem Schneebesen verrühren, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist. Chilischote und rote Zwiebeln zugeben und gut mischen.
  3. Die Marinade über die Mangostreigen gießen und gut vermischen. Mit den gehackten Erdnüssen bestreuen.
Notizen
ChefkochLaosVorspeisen
Grüner Mangosalat   Erfasser: Cuisimonde.com Speisenart: Vorspeisen Land / Region: Laos Ergibt: 4 Portionen Vorbereitungszeit: Zubereitungszeit: 0 Minuten Gesamtzeit: 0 Minuten Drucken   Zutaten 1 Grüne Mango 2 El...