Orangen-Milch-Pudding

Orangen-Milch-Pudding

Gericht Puddings und Mousse
Küche Libanon
Portionen 4 Portionen
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Zutaten
  

  • Orangenpudding
  • 4 dl Orangensaft
  • 4 El Stärkemehl
  • 4 El Wasser
  • 80 g Zucker
  • 4 El Mandelscheibchen
  • 4 El Stärkemehl
  • 4 El Wasser
  • 5 dl Milch
  • 80 g Zucker
  • 1 dl
  • 4 El Ungesalzene Pistazien

Uns so wird's gemacht:
 

  •  
  • Für den Orangenpudding Stärkemehl und Wasser vermischen, mit Orangensaft und Zucker unter Rühren aufkochen. Erhitzen und fünf Minuten ziehen, dabei aber nicht kochen lassen und vom Herd nehmen. Dessertschalen etwa 2 cm hoch damit füllen. Mit den Mandelscheibchen bestreuen, abkühlen lassen.
  • Für den Milchpudding Stärkemehl und Wasser vermischen und mit der Milch unter Rühren aufkochen, ein paar Minuten köcheln lassen. Zucker und Orangenblütenwasser darunterziehen, vom Herd nehmen.
  • Die Dessertschalen mit dem Milchpudding auffüllen, erkalten lassen und bis zum Servieren etwa eine Stunde kühl stellen.
  • Mit grobgehackten Pistazien garnieren.
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