Kürbiscremesuppe
 
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Vorbereitungszeit
Zubereitungszeit
Gesamtzeit
 
Erfasser:
Speisenart: Gemüsesuppen
Land / Region: Thailand
Ergibt: 4 Personen Portionen
Zutaten
  • 300 g Kürbisfleisch
  • 1 rote Chilischote
  • 1 klein. Zwiebel
  • 100 g Krabbenfleisch
  • 1 Zitrone
  • 1 Fischpaste
  • ¾ l Kokosmilch
  • Basilikum
Zubereitung
  1. Das Kürbisfleisch in Würfel schneiden. Die Chilischote waschen, entkernen und in sehr feine Streifen schneiden. Die Zwiebel  fein schneiden. Die Zitrone heiß waschen und die Schale dünn abreiben. Die Kokosmilch mit den restlichen Zutaten in einem Topf geben und zum Kochen bringen. Das Krabbenfleisch und die Fischpaste hinzugeben. Bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten mit geschlossenem Deckel kochen lassen.
  2. Einige Kürbiswürfel als Suppeneinlage aus der Suppe herausnehmen. Den Rest mit einem Pürierstab zerkleinern und ggf durch ein feines Sieb passieren.  Nochmals abschmecken und mit frischem Basilikum und den übrigen Kürbiswürfeln servieren.
Notizen

ChefkochGemüsesuppenThailand
Kürbiscremesuppe   Drucken Vorbereitungszeit Zubereitungszeit 0 Minuten Gesamtzeit 0 Minuten   Erfasser: Cuisimonde.com Speisenart: Gemüsesuppen Land / Region: Thailand Ergibt: 4 Personen Portionen Zutaten ...