Kabak Dolmasi (Zucchini mit Hackfleischfüllung)
 
Erfasser:
Speisenart: Hauptgänge
Land / Region: Türkei
Ergibt: 4 Portionen
Vorbereitungszeit:
Zubereitungszeit:
Gesamtzeit:
Drucken
 
Zutaten
  • 4 große Zucchini
  • 250 gr. Hackfleisch vom Rind
  • 1 Zwiebel (gerieben)
  • 4 Tomaten
  • ½ Bund Dill
  • ½ Bund Petersilie
  • ½ Tasse Reis
  • Salz, Pfeffer
  • 1 Essl. Fett.
Zubereitung
  1. Die Zucchini waschen, schälen, quer halbieren und aushöhlen, das geht am besten mit einem Apfelausstecher.
  2. Aus Hackfleisch, den geriebenen Zwiebeln und 2 geriebene Tomaten, Reis, Salz, Pfeffer, Dill, Petersilie einen Fleischteig herstellen. Die dritte Tomate in 8 Scheiben schneiden. Die Mischung in die Zucchinihälften füllen. Am obersten mit eine Scheibe Tomate schließen.
  3. Die gefüllten Zucchinis mit der Tomatenscheibe nach oben nebeneinander in einen Topf stellen. Die letzte, vierte, geriebene Tomate in den Topf geben und knapp zur Hälfte Salzwasser dazugießen. Bei mittlerer Hitze 25 Minuten garen lassen. Mit angerührtem Joghurt Servieren.
Notizen
ChefkochHauptgängeTürkei
Kabak Dolmasi (Zucchini mit Hackfleischfüllung)   Erfasser: Cuisimonde.com Speisenart: Hauptgänge Land / Region: Türkei Ergibt: 4 Portionen Vorbereitungszeit: Zubereitungszeit: 0 Minuten Gesamtzeit: 0 Minuten Drucken   Zutaten 4 große...