Banh (Vietnamesische Pfannkuchen)
 
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Vorbereitungszeit
Zubereitungszeit
Gesamtzeit
 
Erfasser:
Speisenart: Hauptgänge
Land / Region: Vietnam
Ergibt: 4 Portionen
Zutaten
  • 3 Eier
  • 2 Nuoc Mam Sauce; nach Wunsch Menge anpassen
  • 1 Pflanzenöl
  • 2 Getrocknete Garnelen; in warmem Wasser eingeweicht
  • und abgetropft, oder
  • 10 Geschälte Garnelen
  • 1 Frische Minze; feingehackt
  • 1 Koriandergrün; feingehackt
Zubereitung
  1. Eier mit der Nuoc Mam Sauce aufschlagen zu einer lockeren Masse. Öl in einer Omelettepfanne erhitzen und Eiermischung hineingießen. Kurz vor dem Stocken die Garnelen, Minze und Koriandergrün einrühren. Vollständig stocken lassen. Kurz unter vorgeheizten Grill überbacken. Mit einem Holzspatel Ränder begradigen und das Omelette zusammenfalten.
Notizen
ChefkochHauptgängeVietnam
Banh (Vietnamesische Pfannkuchen)   Drucken Vorbereitungszeit Zubereitungszeit 0 Minuten Gesamtzeit 0 Minuten   Erfasser: Cuisimonde.com Speisenart: Hauptgänge Land / Region: Vietnam Ergibt: 4 Portionen ...