Lammfleischlaibchen in Koriandersauce
 
Erfasser:
Speisenart: Hauptgänge
Land / Region: Neuseeland
Ergibt: 4 Portionen
Vorbereitungszeit:
Zubereitungszeit:
Gesamtzeit:
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Zutaten
  • 200 g mageres Lammfleisch
  • 50 g fettes Schweinehackfleisch
  • halbe gehackte Zwiebel
  • 2 Eier
  • 1 trockene Semmel
  • 1 Tl Ingwerpulver
  • Salz
  • Etwas Fleischbrühe
  • Bratensaftwürfel
  • Koriander
Zubereitung
  1. Trockene Semmel in Wasser einweichen, ausdrücken und unter das gemischte Hackfleisch geben. Zwiebel in Olivenöl angehen lassen und zum Hackfleisch geben. Restliche Zutaten beigeben und die Masse gut durchrühren und pikant abschmecken. Falls die Masse zu feucht ist, eventuell mit etwas Semmelbrösel binden.
  2. Kleine Laibchen formen und in der Pfanne scharf anbraten, rauslegen und mit Suppe ablöschen. Saucenwürfel beigeben und Koriander nach Geschmack. Die Laibchen in die Sauce geben und darin gar ziehen lassen.
Notizen
ChefkochHauptgängeNeuseeland
Lammfleischlaibchen in Koriandersauce   Erfasser: Cuisimonde.com Speisenart: Hauptgänge Land / Region: Neuseeland Ergibt: 4 Portionen Vorbereitungszeit: Zubereitungszeit: 0 Minuten Gesamtzeit: 0 Minuten Drucken   Zutaten 200 g mageres Lammfleisch...