Poisson Cru, Ia ota (Roh marinierter Thunfisch)
 
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Vorbereitungszeit
Zubereitungszeit
Gesamtzeit
 
Erfasser:
Speisenart: Snacks und kleine Gerichte
Land / Region: Tahiti
Ergibt: 4 Portionen
Zutaten
  • 700 gr. roher Thunfisch, Sushi-Qualität
  • ½ Tasse Zitronensaft
  • ¼ Tasse Kokosmilch
  • 1 Gurke
  • 1 Tomate
  • 3-4 Frühlingszwiebeln
  • (Meeres)Salz, frisch gemahlener Pfeffer
Zubereitung
  1. Den Fisch in ca. 1,5cm große Würfel schneiden. Gurke schälen, längs halbieren und die Kerne entfernen. Ebenfalls in 1,5cm große Würfel schneiden. Tomate abziehen, Kerne entfernen und achteln. Alles zusammen in eine Schüssel geben und mit Zitronensaft und Kokosmilch mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen und 10-20 Minuten marinieren.
  2. In der Zwischenzeit die Frühlingszwiebeln in Röllchen schneiden. Fisch und Gemüse aus der Marinade nehmen. Überschüssige Flüssigkeit abgießen und auf einer Platte anrichten. Mit den Frühlingszwiebeln bestreuen.
Notizen

Anstelle des Thunfischs eignen sich auch Heilbutt, Snapper oder Schwertfisch. Zusätzlich kann man noch gewürfelten roten Parika, geraspelte Karotten , gewürfelte rote Zwiebeln und fein gehackten Knoblauch zugeben.

ChefkochSnacks und kleine GerichteTahiti
Poisson Cru, Ia ota (Roh marinierter Thunfisch)   Drucken Vorbereitungszeit Zubereitungszeit 0 Minuten Gesamtzeit 0 Minuten   Erfasser: Cuisimonde.com Speisenart: Snacks und kleine Gerichte Land / Region:...