Spinat-Banitsa

Spinat-Banitsa

Gericht Snacks, Warme Vorspeisen
Küche Bulgarien
Portionen 1 Rezept Portionen
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Zutaten
  

  • TEIG
  • 1 kg Mehl
  • 1 El Sonnenblumenöl
  • 1 El Essig
  • Salz
  • WasserFÜLLUNG
  • 1 kg Spinat
  • 300 g Ziegenfrischkäse salzig
  • 1 1/2 Tassen Joghurt
  • 200 g Butter

Uns so wird's gemacht:
 

  • Aus den Zutaten für den Teig einen weichen Teig herstellen und eine Stunde ruhen lassen.
  • In der Zwischenzeit den Spinat waschen, trocknen, hacken und in wenig Butter etwas dünsten. Zerkrümmelten Käse und Joghurt zugeben, gut durchmischen, auskühlen lassen.
  • Teig in 5 dünnen Platten ausrollen. Eine Gratinform ausbuttern, Boden mit einer Teigplatte belegen, diese mit flüssiger Butter und dann mit einer Spinatschicht bestreichen. Usw., mit einer Teigplatte abschliessen.
  • Bei ca. ^80°C goldbraun backen.
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