Auberginenpaste

Auberginenpaste

Gericht Dips und Aufstriche
Küche Libanon, Nigeria
Portionen 1
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Zutaten
  

  • 1 Gr. Aubergine
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 El Petersilie; gehackt
  • 1 Tl Sesamkörner; gemahlen
  • 1/2 Tl Salz
  • 1 El Zitronensaft

Uns so wird's gemacht:
 

  • Die Aubergine schälen, in Salzwasser 10 bis 15 Minuten kochen. Mit einem Holzlöffel zerdrücken.
  • Knoblauchzehe dazupressen, die übrigen Zutaten zugeben und zu einer Paste vermischen.
  • Mit Fladenbrot servieren.
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