Tarator (Kalte Gurkensuppe)
 
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Vorbereitungszeit
Zubereitungszeit
Gesamtzeit
 
Erfasser:
Speisenart: Suppen
Land / Region: Bulgarien
Ergibt: 4 Portionen
Zutaten
  • 1 Gurke
  • 2 Zehen Knoblauch
  • 3 El. Öl
  • 100 g Walnüsse
  • 4 Pk. Joghurt
  • 1 l Saure Sahne
  • Salz, Pfeffer
  • 2 El. Gehackter Dill
Zubereitung
  1. Gurke schälen und in sehr feine Würfel schneiden oder raspeln. Leicht einsalzen und in den Kühlschrank stellen.
  2. Knoblauch mit Öl, Walnüssen und Joghurt in den Mixer geben und kräftig mixen. Sahne untermischen, mit Salz und Pfeffer würzen. Gurkenwürfel und Joghurt miteinander vermengen und nochmals abschmecken. Dill und einige zurückbehaltene halbierte Walnüsse aufstreuen und die Suppe eiskalt servieren.
  3. Nach Belieben in jeden Teller 2-3 Eiswürfel geben.
Notizen
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Tarator (Kalte Gurkensuppe)   Drucken Vorbereitungszeit Zubereitungszeit 0 Minuten Gesamtzeit 0 Minuten   Erfasser: Cuisimonde.com Speisenart: Suppen Land / Region: Bulgarien Ergibt: 4 Portionen ...