Verschleiertes Bauernmädchen
 
Erfasser:
Speisenart: Brot, Brotpudding und Süße Aufläufe
Land / Region: Dänemark
Ergibt: 10 Portionen
Vorbereitungszeit:
Zubereitungszeit:
Gesamtzeit:
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Zutaten
  • 250 g Zwieback
  • 200 g Mandelstifte
  • 250 g Butter
  • 6 P. Vanillezucker
  • 1.5 kg Äpfel
  • 350 ml Weißwein
  • 50 ml Zitronensaft
  • 50 g Zucker
  • ¼ l Schlagsahne
Zubereitung
  1. Zwieback grob zerbröckeln, in einen großen Gefrierbeutel geben und mit der Kuchenrolle fein zermahlen. Mandelstifte ohne Fett hellbraun rösten, sofort aus der Pfanne auf einen Teller schütten.
  2. Butter schmelzen, Zwiebackbrösel darin unter ständigem Rühren auf großer Hitze goldbraun anrösten. Vanillezucker, Mandelstifte (bis auf 2 EL) unterrühren.
  3. Äpfel schälen, vierteln, die Kerngehäuse herausschneiden. Äpfel in dicke Spalten schneiden. Wein, Zitronensaft und Zucker erhitzen. Die Äpfel darin in 5 Min. auf kleiner Flamme ohne Deckel ziehen, dann im Sud auskühlen lassen.
  4. Zwieback und Äpfel in eine Servierschüssel schichten, die Äpfel jeweils mit ein paar EL Sud beträufeln. Mit steifgeschlagener Sahne und 2 EL Mandelstiften garniert servieren.
ChefkochBrotBrotpudding und Süße AufläufeDänemark
Verschleiertes Bauernmädchen   Erfasser: Cuisimonde.com Speisenart: Brot, Brotpudding und Süße Aufläufe Land / Region: Dänemark Ergibt: 10 Portionen Vorbereitungszeit: Zubereitungszeit: 0 Minuten Gesamtzeit: 0 Minuten Drucken   Zutaten 250 g...