Verschleiertes Bauernmädchen
Verschleiertes Bauernmädchen
- 250 g Zwieback
- 200 g Mandelstifte
- 250 g Butter
- 6 P. Vanillezucker
- 1.5 kg Äpfel
- 350 ml Weißwein
- 50 ml Zitronensaft
- 50 g Zucker
- 1/4 l Schlagsahne
Zwieback grob zerbröckeln, in einen großen Gefrierbeutel geben und mit der Kuchenrolle fein zermahlen. Mandelstifte ohne Fett hellbraun rösten, sofort aus der Pfanne auf einen Teller schütten.
Butter schmelzen, Zwiebackbrösel darin unter ständigem Rühren auf großer Hitze goldbraun anrösten. Vanillezucker, Mandelstifte (bis auf 2 EL) unterrühren.
Äpfel schälen, vierteln, die Kerngehäuse herausschneiden. Äpfel in dicke Spalten schneiden. Wein, Zitronensaft und Zucker erhitzen. Die Äpfel darin in 5 Min. auf kleiner Flamme ohne Deckel ziehen, dann im Sud auskühlen lassen.
Zwieback und Äpfel in eine Servierschüssel schichten, die Äpfel jeweils mit ein paar EL Sud beträufeln. Mit steifgeschlagener Sahne und 2 EL Mandelstiften garniert servieren.
Bitte beachten Sie: Angezeigte Bilder und/oder Videos der Gerichte sind mit KI-generiert und können vom Aussehen des tatsächlich gekochten Gerichts abweichen.
