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Pfefferpotthast

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Zubereitungszeit 1 Stunde
Gesamtzeit 1 Stunde
Portionen: 2 Portionen
Gericht: Eintöpfe, Fleisch
Küche: Westfalen
Ingredients Method

Zutaten
  

  • 250 g Rindfleisch
  • 250 g Zwiebeln
  • 1 Gewürzgurke
  • 1 El Pfefferkörner
  • 1 Zitrone Saft
  • Pfeffer
  • etwas Rinderbrühe
  • 2 Nelken
  • 1 Lorbeerblatt
  • Evtl. 1 Tl. Paniermehl
  • Zucker zum Abschmecken

Method
 

  1. Das Fleisch in mundgerechte Stücke schneiden. In wenig Öl anbraten. Die kleingeschnittenen Zwiebeln zugeben und die Hitze reduzieren. Mit ca. 100 ml Wasser angiessen, die Gewürze und die kleingeschnittene Gurke zugeben und das Ganze etwa eine Stunde köcheln lassen. Kurz vor dem Ende mit dem Paniermehl binden.
  2. Mit Salzkartoffeln und Gemüse servieren.
ChefkochEintöpfeFleischWestfalen
Pfefferpotthast 250 g Rindfleisch250 g Zwiebeln1 Gewürzgurke1 El Pfefferkörner1 Zitrone (Saft)Pfefferetwas Rinderbrühe2 Nelken1 LorbeerblattEvtl. 1 Tl. PaniermehlZucker zum Abschmecken Das Fleisch in mundgerechte Stücke schneiden. In wenig Öl anbraten. Die kleingeschnittenen Zwiebeln zugeben und die Hitze reduzieren. Mit ca. 100 ml Wasser angiessen, die Gewürze und die kleingeschnittene ...