Pichelsteiner Eintopf

Pichelsteiner Eintopf

Gericht Eintöpfe
Küche Bayern
Portionen 4 Portionen
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Zutaten
  

  • 600 g Rindfleisch aus der Hüfte
  • 350 g Kartoffeln
  • 200 g Karotten
  • 1 Kl. Sellerie
  • 1 Stange Lauch
  • 400 g Weisskohl
  • 2 Zwiebeln
  • 50 g Butter
  • Salz Pfeffer
  • 1 Tl Majoran
  • 1 El Kümmel
  • 1/2 l Fleischbrühe
  • 3 El Petersilie; gehackt 

Uns so wird's gemacht:
 

  • Das Rindfleisch in Würfel schneiden. Das Gemüse putzen und kleinschneiden. Einen Topf mit Butter einfetten, das Fleisch und die Gemüse jeweils abwechselnd darin schichten, jede Schicht würzen.
  • Die Fleischbrühe erhitzen und angießen, den Topf schließen und ca. 90 Minuten bei mittlerer Hitze garen, dabei nicht umrühren. Eventuell noch etwas Brühe nachgießen.
  • Vor dem Servieren mit Petersilie bestreuen.
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