Bremer bunte Finken
 
Erfasser:
Speisenart: Eintöpfe
Land / Region: Bremen
Ergibt: 4 Portionen
Vorbereitungszeit:
Zubereitungszeit:
Gesamtzeit:
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Zutaten
  • 250 g weiße Bohnen
  • 400 g Schweinebraten
  • 200 g Möhren
  • 200 g Lauch
  • 2 Zwiebeln
  • 200 g grüne Bohnen
  • 500 g Kartoffeln
  • 1 Bund großes Petersilie 
Zubereitung
  1. Bohnen über Nacht einweichen.
  2. Am nächsten Tag die Bohnen im Einweichwasser zum Kochen bringen. Schweinebauch hineingeben, salzen und etwa 1 Stunde köcheln lassen.
  3. Das Gemüse putzen, ggf. waschen und in kleine Würfel schneiden. Zu den Bohnen und dem Schweinebauch geben und weitere 30 Minuten köcheln lassen.
  4. In der Zwischenzeit die grünen Bohnen wasche und die Fäden ziehen. Kartoffeln schälen und würfeln. Beides zu den Bohnen geben und weiter 25 Minuten köcheln lassen.
  5. Das Fleisch herausnehmen, in Streifen schneiden und zurück in den Topf geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  6. Vor dem Servieren mit gehackter Petersilie bestreuen. 
ChefkochBremenEintöpfe
Bremer bunte Finken   Erfasser: Cuisimonde.com Speisenart: Eintöpfe Land / Region: Bremen Ergibt: 4 Portionen Vorbereitungszeit: Zubereitungszeit: 0 Minuten Gesamtzeit: 0 Minuten Drucken   Zutaten 250 g weiße Bohnen 400...