Meckelbörger Boddermelksupp (Mecklenburger Buttermilchsuppe)
 
Erfasser:
Speisenart: Süße Suppen
Land / Region: Mecklenburg-Vorpommern
Ergibt: 4 Portionen
Vorbereitungszeit:
Zubereitungszeit:
Gesamtzeit:
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Zutaten
  • 1/1/4 l Buttermilch
  • 3 Eßlöffel Mehl
  • Salz
  • 2 Eigelb
  • 5 Eßlöffel Puderzucker
  • 1 Packung Vanillezucker
  • 4 Eßlöffel Schwarze Johannisbeerenkonfitüre   
Zubereitung
  1. 1 Liter Buttermilch mit einer Prise Salz aufkochen. Das Mehl in der restlichen Buttermilch anrühren und in die kochende Buttermilch einrühren. 5 Minuten unter stetigem Umrühren köcheln lassen. Vom Feuer nehmen und abkühlen lassen.
  2. Eigelb, Puderzucker und Vanillezucker schäumig rühren und in die abgekühlte Buttermilch rühren. Schwarze Johannisbeerkonfitüre ebenfalls einrühren.
  3. Heiß oder kalt mit Ziweback servieren.
ChefkochMecklenburg-VorpommernSüße Suppen
Meckelbörger Boddermelksupp (Mecklenburger Buttermilchsuppe)   Erfasser: Cuisimonde.com Speisenart: Süße Suppen Land / Region: Mecklenburg-Vorpommern Ergibt: 4 Portionen Vorbereitungszeit: Zubereitungszeit: 0 Minuten Gesamtzeit: 0 Minuten Drucken   Zutaten 1/1/4 l Buttermilch...